德诺酒庄(Deno)坐落在美国加利福尼亚州(California)的帕索罗布尔斯(PasoRobles)产区,是该产区内的精品酒庄之一。
德诺酒庄由丹尼斯·夏普(DennisSharpe)创立。1992年,丹尼斯与马蒂·迪夫丽(MartyDiffley)二人怀揣着梦想,在帕索罗布斯产区的坦普尔顿山(TempletonHills)买下上玻玛(AltoPomar)葡萄园,并于次年,开始在园内种植葡萄。经过十多年的经营,丹尼斯在2008年决定用自家葡萄园出产的葡萄来酿造葡萄酒,并与泽奈达酒庄(ZenaidaCellar)的庄主兼酿酒师埃里克·奥戈索尔卡(EricOgorsolka)达成合作,开启了德诺葡萄酒的新篇章。
德诺酒庄的上玻玛葡萄园占地3英亩,位于加州坦普尔顿山的东坡上,海拔大约有400米,主要种植了歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)等葡萄品种,其中老的葡萄藤有20年以上的树龄。葡萄园内拥有多样化的土壤,除了主要的钙质泥灰土外,还有粘土和砾石土壤,有利于不同葡萄品种的生长。山坡良好的日照,以及山谷较大的昼夜温差,使这里的葡萄可以缓慢成熟,发展出精致的果香和酸度。葡萄园内降水较少,有利于维持较低的产量,从而保证葡萄果实具有更凝练的风味。此外,除了上玻玛葡萄园,德诺酒庄还会从当地其他葡萄园购买优质的仙粉黛(Zinfandel)来酿酒。