谢尔顿酒庄（CarolShelton）位于美国加利福尼亚州的索诺玛县（SonomaCounty）葡萄酒产区。
谢尔顿酒庄的创始人卡罗尔·谢尔顿被称为美国获奖多的酿酒师。她赢得了无数的奖牌，并且多次被评为年度**酿酒师。经过多年与一些行业的**酿酒师和酿酒厂的合作，卡罗尔继续赢得奖项和赞誉，她以自己名字命名的仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒尤其受欢迎。
卡罗尔的葡萄酒生涯很早就开始了。当她6岁时，她的妈妈用家用草药和香料开发了“识别气味”的游戏。她的母亲很快发现卡罗尔对气味非常敏感，随着游戏的进行，她的嗅觉愈来愈灵敏。长大后，卡罗尔进入加州大学戴维斯分校学习，她的爱好是诗歌，不过卡罗尔偶然发现了她真正的使命——葡萄酒。当她**次进入一个酒窖时，葡萄酒在橡木桶中陈酿的美妙香气便吸引了她。在《香气轮盘》一书的作者安·诺贝尔（AnnNoble）的指导下，卡罗尔努力学习葡萄酒酿造学。在加州大学戴维斯分校，她的研究项目包括不同酵母对于葡萄酒风味的影响。正是这时的学习使她后来能够酿造美味可口，风味十足的谢尔顿美酒。毕业后，卡罗尔曾在的酒庄工作，并与行业巨头如安德烈·切列斯切夫（AndreTchelistcheff）和罗伯特·蒙达维（RobertMondavi）合作。1981年，卡罗尔开始在索诺玛县的一家中型酒庄工作。在该酒庄的19年间，她酿造了45种不同的葡萄酒，从起泡酒到波特应有尽有，终她发现仙粉黛才是她喜欢的葡萄酒。为此，她实验了不同产区的仙粉黛葡萄，试图酿造出能反映风土特点的仙粉黛葡萄酒。
