麻黄山园酒庄介绍

麻黄山园酒庄(She-OakHillVineyard)位于澳大利亚的西斯寇特(Heathcote)产区,是当地的一座小型精品酒庄。

麻黄山园酒庄由高登·莱基(GordonLeckie)与妻子罗娜(Lorna)共同创建于1975年。目前,高登的3个孩子也加入到酒庄的经营和工作中,其中次子的妻子简(Jane)在2004年到马尔堡大学(UniversityofMelbourne)主修了葡萄酒酿造科学,如今她主要负责酒庄的日常管理和葡萄酒销售。

从1996年起,莱基家族就开始种植葡萄树了,当时种植的主要葡萄品种为西拉(Shiraz)和霞多丽(Chardonnay)。目前,麻黄山园酒庄葡萄园的种植面积达到5公顷,园内土壤呈深红色,由寒武纪时期的页岩石发展而来。葡萄园内地势平缓,气候温和稳定,为西拉和霞多丽提供了一个健康理想的种植环境,使其能够展现出复杂多样的风味。麻黄山园酒庄严格控制葡萄树的产量,根据季节变化与葡萄树自身的生长状况,采用人工修剪葡萄树,以确保每棵葡萄树只保留16朵左右的花苞。当葡萄树坐果后,又采用手工将一串串葡萄调放至有利于接收光照的位置,以保证葡萄能够达到糖分成熟和酚类成熟,拥有复杂的水果香气。另外,葡萄园的四周种植着当地的其他一些树木和植被,不仅能帮助葡萄树抵挡强风的侵袭,还能增加园中生物的多样性。此外,麻黄山园酒庄还致力于寻求有机种植,不仅科学地控制自然环境,寻求**的种植土壤,还利用自然生物进行葡萄树授粉等。

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