斯特雅酒庄介绍

斯特雅酒庄(SittellaWinery)位于澳大利亚西澳洲的天鹅地区(SwanDistrict)内的子产区天鹅谷(SwanValley)产区,是该产区内的一座精品酒庄。

斯特雅酒庄由西蒙·伯恩斯(SimonBerns)和玛艾克·伯恩斯(MaaikeBerns)夫妇共同创建。在80年代时,伯恩斯夫妇二人去法国旅游,在那里了解了很多法国的美食和葡萄酒文化,于是开始对葡萄种植和葡萄酒产生了兴趣,并带着满腔热情回到了佩斯(Perth)。1993年,他们在天鹅谷购买了一块土地作为葡萄园,并开始种植葡萄。1997年,两人创建了酿酒厂和葡萄酒品尝工作室。1998年的春天,伯恩斯夫妇建立了自家的餐厅和酒窖,斯特雅酒庄也由此创立。天鹅河(SwanValley)的两岸常年栖息着一种名叫“红脸鳾”(Sittella)的小鸟,斯特雅酒庄的名字便由此而来,就连酒庄的标识也是由五只红脸鳾组成的。目前,西蒙和玛艾克的儿子尤里·伯恩斯(YuriBerns)也已获得了科廷大学(CurtinUniversity)的葡萄栽培和酿酒学的学位,成为了一名酿酒师,在自家的酒庄工作。

斯特雅酒庄拥有两个葡萄园,其中一个葡萄园是位于酒庄附近的斯特雅葡萄园(SittellaVineyard)。这座葡萄园东边背靠达令山脉(DarlingRanges),西边临近印度洋(IndianOcean),地中海气候使得葡萄园内冬季温和湿润,夏季炎热干燥,出产的葡萄风味、酸度和糖分都达到了很好的平衡。园内土壤类型为肥沃的沙质冲积土,种植的葡萄品种包括华帝露(Verdelho)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、丹魄(Tempranillo)和味而多(PetitVerdot)。酒庄采用细流系统(tricklesystem)对葡萄进行灌溉。斯特雅酒庄的另一个葡萄园是玛格丽特河葡萄园(MargaretRiverVineyard),位于玛格丽特河北部的蔚亚普(Willyabrup)。这里的气候类型为温带海洋性气候,冬暖夏凉,全年降水均匀且春季无霜冻天气,有利于出产高品质的葡萄。葡萄园的面积为2.5公顷,园内土壤为红棕色砾质粘土,具有良好的排水性。园内种植的葡萄品种有霞多丽、赤霞珠(CabernetSauvignon)、长相思(SauvignonBlanc)和用来酿造经典的混酿红葡萄酒的马尔贝克(Malbec)。

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