圣安德鲁酒庄(DomaineSaintAndrieu)位于法国普罗旺斯(Provence)葡萄酒产区,是当地一家较为的酒庄。
圣安德鲁酒庄建立于2003年,酒庄的庄主是让·保罗(JeanPaul)和南茜·比尼翁(NancyBignon)。圣安德鲁酒庄的葡萄园占地面积为26公顷,位于海拔380米的山坡上。园内气候展现出大陆性特征,较大的昼夜温差有利于葡萄的生长。在土壤类型上,葡萄园内主要为石灰岩和黏土。圣安德鲁酒庄的酿酒葡萄主要来自普罗旺斯丘(CotedeProvence)和瓦尔丘(CoteauxVaroisdeProvence)两个产区,种植的红葡萄品种有西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)和歌海娜(Grenache)等,白葡萄品种则主要为侯尔(Rolle)和维蒙蒂诺(Vermentino)。除了酿造葡萄酒之外,圣安德鲁酒庄还出产橄榄油。
圣安德鲁酒庄主要采取传统与现代酿酒工艺相结合的酿酒方式。酒庄的白葡萄酒在冷浸渍以后,会通过气囊压榨机进行压榨,随后在18℃的温度下进行发酵。部分白葡萄酒还会进行酒泥陈酿。酒庄的红葡萄酒在经破皮去梗之后,部分会被放入橡木桶中进行熟成。桃红葡萄酒的发酵温度则在16℃到18℃之间。
目前,圣安德鲁酒庄一共出产了6款葡萄酒,其中包括圣安德鲁酒庄系列和奥拉托利(LOratoire)两个系列。这些葡萄酒品质优良,多次在巴黎农业大赛葡萄酒竞赛(ConcoursGeneralAgricoledeParis)中获得奖牌,并于《葡萄酒评鉴指南》(GuideGilbertetGaillard)中获得不俗的评分。