shrub这个词来源于阿拉伯语的sharab，意思是“喝”。
这些糖浆在美洲殖民地很常见，通常被用来制作可口的苏打饮料。人们在家将水果或果汁与糖和醋搅拌在一起后浸泡一周，然后将得到的糖浆加入冰水当中——一款清新酸甜的饮料就问世了。
给水果浇上糖浆是一种常见的保存方法，但当工业化生产的冷藏食品进入千家万户，成为常态后，shrub也就没那么普遍了。
如今，他们又卷土重来，掀起了鸡尾酒革命，为各地的鸡尾酒和非酒精饮料增添了全新的风味。shrub的果味浓郁，甜酸比例平衡。
许多人对醋不感兴趣。但其实醋的风味也很独特——独特的辛辣味，与新鲜水果的甜味搭配地很好。它能清洁上颚，解渴，而且口感非常清爽。shrub有很多不同的口味，所以它给酒精饮料的搭配提供了无限的可能。
