库伯湖酒庄自1998年起种植西拉(Syrah),那时葡萄园的占地面积为12公顷,经过不断的发展,酒庄现今的西拉葡萄田已经扩大至18公顷,另有9.5公顷的面积种植了赤霞珠(CabernetSauvignon),除了这两种葡萄外,酒庄还少量种植了梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)和华帝露(verdelho)。
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