在1987年,“ModaCabernetSauvignonMerlot”开始以“JOSEPH”为酒标,也开始生产约瑟夫妻子迪娜(Dina)梦想中的优雅又经典的酒款。到了1999年,约瑟夫与迪娜夫妻开始尝试制作以意大利葡萄品种酿造的酒款,被称为“游侠西拉桑娇维塞”(ilbricconeShirazSangiovese),用来纪念他们成功地融合了澳洲与意大利的酿酒风格。
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