冰葡萄酒为什么少？ 烘焙酒知识 21年12月2日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 在寒冷地区，种植者们会将葡萄留于枝头，成串结冰，直至严冬在夜间进行采收。冰葡萄硬度大，压榨时需要施加较大压力，榨出来的葡萄原汁仅有正常收获葡萄的五分之一，却浓缩了很高的糖分、酸度和风味物质。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 种植者糖分葡萄
