鸟与石酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？

鸟与石酒庄当前酿酒所用的葡萄购自当地的葡萄种植者，主要品种有梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah）和波特（Port）。除此之外，酒庄还会挑选几样当地不怎么流行的葡萄品种来酿酒，比如丹魄（Tempranillo）、桑娇维塞（Sangiovese）和巴贝拉（Barbera），这些葡萄产自加利福尼亚州的中部。2008年，柯克夫妇开始着手打造自己的葡萄园，目前葡萄园正处于葡萄藤整形阶段，再过数年，这些葡萄藤上生长出来的葡萄就可以用于酿酒。鸟与石酒庄的葡萄酒都由手工酿制，并于不锈钢酒槽和橡木桶中熟成。酒庄还和马德拉酒商协会（MaderaVintnersAssociation）合作，以进一步提升酿酒工艺。