西斯寇特园建在海拔约150到225米的山坡上,土壤是当地典型的寒武纪(Cambrian)岩,特别适合种植查默斯夫妇从意大利引进的葡萄品种,其中包括维蒙蒂诺(Vermentino)、菲亚诺(Fiano)、黄莫斯卡托(MoscatoGiallo)、黑珍珠(NerodAvola)、勒格瑞(Lagrein)、萨格兰蒂诺(Sagrantino)等品种。同时,这片葡萄园还种植了大面积的西拉(Shiraz)和马尔贝克(Malbec),马尔贝克主要是从阿根廷门多萨地区(Mendoza)引进的克隆品种。
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