佳利酿生产的葡萄酒有什么特点？

佳利酿（Carignane）葡萄含糖量适中，颜色丰富，单宁是粗糙的，草本的，苦涩的，生产的葡萄酒缺乏水果味和柔顺性。这些特征可以用碳浸渍法很好地纠正。这通常与葡萄藤的年龄、生产条件和土壤有关。事实上，在贫瘠肥沃的条件下，在良好的风土条件下，有成熟的葡萄树和有限的产量，所获得的葡萄酒可以是强劲而丰富的。