什么是蓝啤?

有段时间，日本蓝色啤酒走红，弥补了啤酒世界的一个色彩空缺。不过如果说以上啤酒的颜色来自于麦芽烘烤，那似乎还说得过去，然而麦芽怎么会给啤酒带来蓝色呢?据日本一位啤酒生产商透露，有的蓝色啤酒是以蓝海藻和一些特殊的鲜花混合制成。事实上德国和法国也推出过蓝色啤酒，其颜色大多是添加了可食用的蓝色植物所致。

总之，啤酒的颜色其实主要就来源于不同颜色的麦芽或其它辅助原料，酒液颜色的深浅并不能作为判断啤酒营养价值高低的依据。