香槟为何泡沫喷涌？ 烘焙酒知识 21年12月2日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 香槟酒内的气体形成于发酵期间，酵母会把糖转化为酒精和二氧化碳。香槟酒一旦装入瓶内，瓶中的碳酸气体就会充斥在软木塞下，形成较高的压力，但这种压力是均衡的。而当人们打开酒瓶时，酒中溶解的二氧化碳气体会竭力脱离液体，同时开始向上运动。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 气体软木塞香槟酒
