问答:家庭烘焙工作室挣钱吗?家庭烘焙工作室赚钱么?真实案例分享!

以下分享一篇开家庭烘焙工作室流水账:

过了今天520的活动,明天还没接订单,心里压力挺大。
一孕傻三年才跳进了烘焙这个坑,每每有人问我是否月入过万,我都说没有,可是没人信。
天天起早贪黑的,也不知道瞎忙啥,还要背卖太贵,挣太多,太黑的锅。
感觉这就是一个高成就感,高利润,低收入的行业,我也不想太黑,不想圈钱,不想技术不行愚人搞培训,不想靠吹牛。。。良心会痛,总之老实人挣不到钱,想慢慢提升技术,做精品,价格却提不上去,怕熬下去只能喝西北风。前路迷茫,现在的坚持也只是希望看到点亮光。从第一天开店就没记账的习惯,开贴记录一下日常,看还能走多远。

三线城市,房租1600.水电物业宽带400左右,小工一名1500.每天差不多150的费用,带个吃饭,油钱。
今天5.20 卖了6个小蛋糕,7个盒子蛋糕,收了700多块钱吧,材料费还没细算,最近材料涨价

2015年10月开始入坑,那会孩子差一个月一岁,之前干了六年的工作,因为带孩子事多,去上了四个月不到班就被开除了。
想想也很心酸,从23岁就开始做的一份工作,怀孕5个月孕吐特别严重的时候还在加班,坚持了六年,等你不能百分百付出了就被一脚踢开了。
烘焙到现在已经一年半,去年7月8月因为送货中暑,休息了两个月,其实也没闲着,一直在带娃。

没人看我也坚持写一下吧,生完娃,记忆明显差很多,很多事慢慢都忘了,只能记得一些印象深刻的,有些苦水没人说,干这行很多时候都是自己一个人,没有同事,我总不能和小工或者顾客说这些吧,怕吓跑他们,最近心情抑郁到无法平复,天涯也混了很多年,只是看帖也没有发过,奉劝想要入坑的慎重考虑,真的是烧钱的行业。

第一次做生意没经验,一开始觉得一个蛋糕挣50块对于我来说都是很不错的了,现在才发现时间是最贵的,只算了原料会赔钱,连损耗房租水电都没算进去。。。特别是这样定制的,费脑子费体力做好,下次没有人再需要这个样子了

还有熟人的生意也不好做,累半死,你还不能按正价卖,还的提供正价的品质,正价的服务,也不是批发来的东西,多一个少一个,靠这个吃饭,用了这个时间,就没了更多时间做别的。。。不过每次都安慰自己,熟人不也介绍顾客么,说的跟每天忙不过来一样

今天加急了一单,早上才给我说,胚子也没准备。昨天给同行打印了配件,没来取,今天早上很早过来取,本来计划让助理开门拿给他,结果助理迟到了一个多小时,也没法说,我自己赶紧跑来开门拿了让老公骑摩托送去,这个配件挣10块钱左右,折腾的心烦,以后不想接这样的事。
加急的单子还临时从6寸改成了8寸,胚子已经烤出来,重新烤??焦头烂额

现在的想法是每天不闲着,充实就好,不求挣太多钱,保本就行,今天暂时卖了一个8寸208元,两个水果千层蛋糕110元刷的会员卡,晚会蛋糕做好了上个成品图

卡点完成

下午卖了个8寸简单的178支付宝的,卖了个10寸的268,没收现金,刷的会员卡,还有个千层使劲在还价,小单子接了个55的,今天还算可以,雇住房租水电人工了

 

今天遇到一个骗子,哎,生活已经很艰辛,还有这些傻逼的存在

昨天忙着学东西,没来更新,本来一毛钱都没卖,还送了朋友一个蛋糕,到晚上来了两单,加起来卖了700多,够房租人工啦,最近心情没有那么糟糕,开始有心思考虑一下下来怎么走,还是偏向技术型,多练习,不图挣快钱
纠结要不要再买个冰箱,租的这个房子空调很差,做蛋糕不开空调根本做不成,特别想换个地方,这里停车不方便,拿快递不方便,采光也不够好,不满意的地方挺多,只有位置好一些,房子太难找,搬次家太费事了。

昨天弄到夜里12点多,可能可乐喝多了,喝咖啡会胃疼,平时加班喝可乐就会很精神,大概1点才睡,完全无困意。天气很闷热,在工作室打地铺,热醒了。平时白天有开空调,所以没有开窗户,爬起来开开窗户感觉好多了,看看表才3点多,还是完全不困。硬闭着眼睡了一会,现在是凌晨4点47..起来干活

好几天没来更新了,这几天生意不错,忙的晕头转向,每天大概只能睡3个小时左右,晚上12点多睡,定的4点起,搞得特别疲惫,还感冒了,嗓子疼的说不出话,两只脚也站肿了。。。说多都是眼泪,能熬过来真的全靠硬抗,六一不打算做活动了,妈妈生日,打算抽空给妈妈做个蛋糕,买点礼物,陪陪孩子,今天最倒霉的一件事是,下午抽空看视频学习,一下没注意,跑超了3个G的流量,只怪无线信号平时太弱,都是用的移动,一下扣了180块大洋,感觉特别心疼,毕竟都是辛苦挣的,以前花钱大手大脚,自打干烘焙,买什么都精打细算了,还在烤明天的配件,连着三天,每天早上都有一个10寸送幼儿园的,不想提前一天做好,怕放久了不新鲜,今天做好配件,明天早起干活,加油

今天是高考第一天,送货师傅生病住院,中午溜去看了一下,下来开始苦逼的自己送货,路痴的很,家门口都会迷路,不知道能坚持几天,天气也逐渐开始热了,今天还没开张,现花了好几百买设备,最近偷懒没有上来更新,也没有做的太满意的成品,看同行一起开始的也就一个发展的还不错,顾客的想法多半是谁家便宜选谁家,是不是最近大家都比较穷

今天不忙,卖了560,晚上加了一单。刚上700生意一般,神烦有个顾客从3号每天白天也问。晚上也问,问完样子款式,各种要求,又开始使劲还价,而且说两句就不吭声,同样的问题至少问两遍以上,买个100多的蛋糕像买房子一样,我买房子也只用了两个小时。。我得耐心受到了挑战。。忍忍忍

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