麝香葡萄酒怎样?

葡萄

它的果穗呈长圆柱形,较少见顶端两侧有果穗突出,大小中等,果粒十分紧密;果实呈球形,中等琥珀黄色,果皮在逐渐成熟中变厚,果肉结实,多汁且含糖量极高,能感觉浓郁的麝香葡萄香气。麝香存在众多变种,我们经常吃的玫瑰香也属于麝香珠类。

香气口感特点:

麝香是麝香味浓重的品种,而且这也是**一种能给葡萄酒以“葡萄口味”的品种,经常使用于酿造众多的自然甜酒(Vinsdouxnaturels)。麝香香气在通常情况下主要体现生动浓郁的果香(葡萄、杏)和花香(玫瑰花、橙子花、金合欢)以及柑橘类(柠檬皮、橙子、柚子、葡萄柚)、甜瓜、荔枝、玫瑰花枝的香型。在酿造干白型葡萄酒时,回味会略体现苦味,所以建议大家适宜酿半干型白葡萄酒。自然甜酒香气在通常情况下主要体现糖渍葡萄、过于成熟的甜瓜、香料面包、无花果、热情果和蜂蜜的香型。

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烘焙酒知识

选葡萄酒有哪些要素?

2021-12-1 23:18:44

烘焙酒知识

葡萄酒标能说明什么?

2021-12-1 23:18:47

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