德国酸啤怎样？

德国酸啤主要有柏林小麦和古斯两种。区别是古斯在柏林小麦酿造过程中会加入一些奇怪的增味物质，诸如盐或者香菜籽之类（如果你觉得他们脑洞大的话，你看过美国酸啤可能就觉得还好了）。

柏林小麦的来源据说是1559年巴黎宗教会议后，受加尔文主义影响，大量的雨格诺派跑路到德国，也把法兰德斯红色艾尔和棕色艾尔两种风格带到柏林，进行本地化改良。改良了哪些呢？原料烘烤度低了，酒精度低了，本地化开发喝法，加了糖浆和果汁。