蓝布鲁斯科起泡酒是怎么酿造的？

同麝香（Muscat）葡萄家族一样，蓝布鲁斯科（Lambrusco）是一类红葡萄品种的总称。在意大利北部的艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区，这种红葡萄品种被用于酿造同名的蓝布鲁斯科红起泡酒。蓝布鲁斯科起泡酒同普洛赛克一样使用罐中发酵法酿造而成，其为微起泡葡萄酒，有干型、半甜型（Semisecco）和甜型（Dulce）等多种风格。根据酿造的风格不同，蓝布鲁斯科起泡酒在单宁、酸度和色泽等方面表现均不同，但总的来说，蓝布鲁斯科酒精度较低，常带有显著的莓果以及黑樱桃风味。