年轻的贵腐甜白不需要醒酒，而老年份的贵腐甜白需要在开瓶后静置1-2个小时，待其香气和风味复苏后饮用为佳。另外，贵腐酒倒入酒杯的量为60至90毫升，一次性入杯的量不要太多，以免喝到后面酒的温度升高或香气散发殆尽。
在喝贵腐酒时，尽量慢慢地饮用，切勿喝得过快或过多，为此倒入酒杯的量不要超过半杯。而且贵腐酒在餐酒搭配时，应选用味道稍淡，甚至略有苦味的餐点。如果用味道浓郁的蛋糕或水果馅饼，就会使原本风味复杂的贵腐酒黯然失色。
总的来说，贵腐酒在饮用时不仅要注意饮用量，还要搭配合适的餐点。此外，大家在饮用贵腐酒时还要注意其温度。贵腐酒的侍酒温度在6-8℃时更好，因为温度过低的话，风味就比较封闭;温度过高的话，喝起来就显得过甜。
