鸡蛋羹蒸出来是散的意味什么

1、鸡蛋不新鲜，气味会更重，并且做出来还容易散掉。

2、鸡蛋羹没有完全蒸熟，蒸的时间也不够。

3、在制作蛋羹的过程中，液体的比例是不正确的，在蛋羹中放入了太多的水，导致了蛋羹无法凝固。

4、蒸锅的密封性不好。鸡蛋蒸的时候没有盖上保鲜膜，导致水蒸气滴落，改变了鸡蛋的比例，导致鸡蛋不能正常凝固。

5、制作蛋液时，加入的液体温度过高，造成蛋花形状，影响蛋的固化性能。

以上就是给各位带来的关于鸡蛋羹蒸出来是散的意味什么的全部内容了。