诺恩酒庄的创始人是现任庄主德鲁?诺恩(DrewNoon)的父亲——大卫·诺恩(DavidNoon)。大卫以前是一名法国教师,1976年,他决定冒一次险,放弃了自己的教师职业,开始以酿制红葡萄酒为生。后来,大卫?诺恩购买了一点西拉(Shiraz),与歌海娜(Grenache)葡萄混酿,酿制出酒庄标志性的红葡萄酒。他初将这款浓郁的红葡萄酒命名为“勃艮第”,不过,现在人们称之为“伊利克斯(Eclipse)”。之后,在接下来的27年里,酒庄的酿酒技术和酒产量都没有发生任何变化。
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