小龙虾脂肪含量高吗

小龙虾的脂肪含量不高。

小龙虾不仅脂肪含量较低，并且热量也不高，而且小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，鲜嫩可口，另外小龙虾的虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等营养元素。

小龙虾的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的。