糯米泡多久

糯米一般泡浸泡三个小时左右，如果是冬天就需要四五个小时。

糯米是糯稻蜕壳的米，我国南方地区称之为糯米，而北方地区则称为江米。

糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。