佳沛金果硬的可以吃，但口感不好，新西兰佳沛阳光金果属于后熟的水果一般要放软后再吃味道才甜口。
佳沛金果是一种进口水果，它是出产在新西兰的高质量奇异果，也就是平时人们所吃的猕猴桃，只是这种水果比国产的猕猴桃个头大，口感更好一些，而且它的营养价值也比普通猕猴桃更高，佳沛金果味道甘甜果香浓郁，它表皮光滑，外表多为黄褐色，成熟后肉质细嫩滋味诱人。
平时人们食用佳沛金果能吸收丰富植物蛋白和大量果酸，还能吸收一些碳水化合物和人体必需的维生素与微量元素，这些营养成分被人体吸收后能促进人体代谢，也能提高人体机体活性并能加快人体内多种毒素代谢，它能缓解体虚，增强人体抗病能力，并能让人类身体素质明显提高。
