戗菜刀什么意思

戗菜刀的意思是“磨菜刀”。

因为菜刀的刃口要求是薄而光滑的，所以要用工具铲平削薄，而戗在这里是镗铲的意思，就是用一种特制的工具（钢制的类似于木工的推子）把菜刀表面铲平。

在我们的身边，有很多手艺正在消失，速度之快，令我们吃惊。磨剪子戗菜刀这一行业就是其中之一。传统相声《卖布头》里如戏曲般的吆喝声早已是听不见了，磨刀老头的悠长的吆喝声如今也只能是存在于人们的记忆中了，随之走远的是那铛铛作响的金属撞击声，还有人们的童年。