藕粉放凉变稀是正常的吗

藕粉放凉变稀不正常。

正常的藕粉在放凉后依然是具有弹力的凝结状，变稀或化成水代表其藕粉纯度不达标。而且藕粉是一种不含任何化学成分的食物，所以藕粉放凉变稀不正常。

在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。另外，自古是西湖藕粉最为出名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。