正常情况下，一个人的酒量多少，因人而异，有人可能喝一点就会醉，也有人可能千杯不醉。
酒量，是指身体对酒精的分解能力的强弱，这是由个体的基因决定的。可以说，一个人的酒量从出生开始就已经定了。即使通过后天锻炼也并不能提高酒量，锻炼后能多喝酒只是人体对酒精的耐受力提高了。
酒精的代谢效率与乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量相关。如果一个人生来体内含有的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶多，那么乙醇代谢效率就高，就能喝更多酒；相反，体内任何一种酶含量少，乙醇代谢速度就慢，那么即使喝少量酒也可能会醉。而且，人体内含有的这两种酶，并不会因为酒喝多了就增多。因为每个人对酒精的耐受性都有所不同，有的人无论喝多少次酒，依然觉得它入喉苦、还烧心，承受不住。但有的人，随着饮酒次数和量的增加，身体可以慢慢习惯酒精的存在。所以，通过锻炼，喝同等分量的酒不适感逐渐减少，并不是酒量上涨了，仅仅是个体对酒精的耐受力增强了。
