自己炸的爆米花含铅吗

自己炸的爆米花一般不含铅。

玉米本身不含铅，但是过去制作爆米花的转炉内壁涂有含铅金属，均匀加热时，一部分铅会变成蒸汽附着在爆米花表面，而家中的锅具一般不含铅，所以自己炸的爆米花一般不含铅。

爆米花的主要原料是玉米，而玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。