遵义红茶的特点

遵义红茶为贵州名优茶品，是以适制茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、造型、干燥等工艺制成，成品茶外形条索紧细匀齐，呈红褐色，金毫满披，甜香纯正，浓郁持久，略带花香，汤色红艳明亮，金圈明显，滋味浓郁醇厚，润滑甘爽，且韵味悠长。

遵义红茶的加工过程

①采摘时间一般在：2月下旬至5月上旬，6月中旬至9月上旬，采摘单芽至一芽二叶的嫩梢。

②加工的工艺流程：鲜叶萎凋揉捻发酵干燥（做形）提香。