黄茶包括哪些茶

黄茶是六大茶类之一，包括的茶品众多，有霍山黄大茶、广东大叶青、蒙顶黄芽、鹿苑茶、君山银针、莫干黄芽、平阳黄汤、北港毛尖、沩山毛尖等，其次，黄茶根据工艺的不同亦分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类。

黄茶属于轻发酵茶类，发酵度（10%–30%）。

颜色：黄叶黄汤，用芽或芽叶制成。

制作工艺接近绿茶：杀青、揉捻、闷黄、干燥，闷黄为核心工艺，是形成黄茶特有的色，香，味。

香味：香气清醇，滋味甜爽。