普洱生茶基础知识

普洱生茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经发酵、渥堆，但经过蒸压、干燥制成，跟据形状的不同，分为饼茶、砖茶、沱茶、龙珠等，生茶有散茶、饼茶两种状态，干茶色泽墨绿油润，汤色橙黄、金黄明亮，滋味强烈饱满，苦涩明显，且香气高扬。

普洱生茶的品质特征

外形：散茶：条索紧结匀齐有锋毫；饼茶：饼形周正、条索清晰、松紧适度、不起边脱皮；

汤色：以黄绿色、青绿色为主；且以透亮为佳；

口感：浓醇回甘，鲜爽生津；

香气：兰香浓郁持久；

叶底：柔软有弹性、肥厚有光泽。