黑枸杞用多少℃的水泡

黑枸杞用50~60℃水温冲泡，黑枸杞又名苏枸杞，多分布于宁夏贺兰山、青海东部、新疆北部、内蒙古西部、陕西北部等地，成品黑枸杞含有多种物质，且花青素物质丰富，并不适宜高温，因此冲泡采用50~60℃水温为佳，且需要注意用量不宜过多。

黑枸杞的注意点

1、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

2、黑枸杞冲泡后，荡漾着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，喝完后，再把黑枸杞吃掉 。