什么叫白茶

白茶是以特定茶树品种的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等等特定工艺过程制成的茶品，根据茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种产品。

白茶的四个品种

白毫银针，选用大白茶或水仙茶树品质的单芽为原料制成。

白牡丹，取大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料制成。

寿眉，以大白茶、水仙茶或群体种茶树品种的嫰梢或叶片为原料制成。

贡眉，选用群体种茶树品种的嫩梢梢为原料制成。