安吉白茶是什么工艺

安吉白茶的工艺为摊青、杀青、理条、初烘、摊凉、焙干、整理，其中杀青为核心工艺，而原料多以一芽一叶初展至一芽三叶制成，而核心产区是溪龙乡产区、昆铜乡产区、石角村产区等，成品茶条直显芽、汤色嫩绿明亮，茶汤鲜醇甘爽且嫩香持久。

安吉白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润；冲泡杯中叶张玉白，茎脉翠绿，汤色黄绿，清澈明亮，鲜爽甘醇，香高持久。

2000年，其干茶更名为“安吉白茶”，茶树品种定名为“白叶一号”。