用多少度的水泡黑枸杞最好

黑枸杞适宜60℃左右的水温冲泡，黑枸杞即黑果枸杞，其内部含有丰富的物质，其中尤以花青素较为显著，而过高的水温则会一定程度上破坏花青素，因此需要注意温度适中，而日常冲泡，则以60℃水温为佳，既能释放物质，亦能很好的泡出原有的滋味、物质。

黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

黑枸杞冲泡后，荡漾着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。

等待5分钟左右即可饮用 。