青茶用多少度的水泡最好

青茶用100℃水温冲泡为佳，青茶又称乌龙茶，半发酵，属性平和，青茶兼具绿茶与红茶的特性，且具有耐泡、香气高扬、滋味醇爽等特征，冲泡时，水温不宜过低，100℃沸水冲泡，方可激发茶内的滋味、香气物质，从而真实还原茶叶的口感。

青茶是经过摇青、炭焙后制成的茶品，而水的沸点，在正常大气压下，也是100℃。

如果没有用沸水冲泡，青茶的条索，根本就无法舒展。