福鼎白茶属于什么茶种

福鼎白茶属于白茶类，轻微发酵茶，主产于福建福鼎、政和、建阳及松溪等地，由于独特的环境条件、树种以及不炒不揉的独特工艺，因此形成了干茶表面满披白毫、色泽银白灰绿的特点，同时白茶亦具有“越陈越香”的特征。

白茶的初制工艺基本相同，主要因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，以及近些年为便于储存而出现的白茶饼。