君山银针是什么茶中的珍品

君山银针是黄茶中的珍品，中国十大名茶之一，主产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，外层白毫显露完整，君山产茶历史悠久，唐代就已生产，因茶叶满身茸毛，底色金黄，如黄色羽毛一根根竖立而著名。

君山银针，由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满身茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。

冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立；假银针为清草味，泡后银针不能竖立。