茶叶按季节分有哪几种

茶叶按照季节分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶，其中春茶为三月上旬至五月上旬采制，分为头春、二春、明前茶、雨前茶；夏茶为五月中旬至八月中旬采制；秋茶为九月上旬至十月下旬采制；冬茶的采摘时间为十月下旬至十一月下旬采制。

般大多数的茶叶产区都都不会采摘冬茶，而且由于天气原因也不适宜采摘，而且了为了明年春季的茶叶的品质更好往往会让茶叶休养生息一个冬季。

想要如何区分各个季节的茶叶，可以分两个方面入手，干茶可以从外形，色泽，香气等入手，另一方面也可以在冲泡后，通过品尝茶叶的滋味香气来进行判定茶叶的品质。