花茶属于哪种茶系

花茶属于再加工茶，花茶又名香片，是以传统茶叶为茶胚，配以吐芬芳之鲜花，经过拼合、窨制而成，成品茶既有花香，有具有茶香。常见的花茶有茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、女儿环、碧潭飘雪等。

花茶的核心工艺在于“窨制”，这个字看着有点难懂，是茶叶工艺里的专用字，读音念xun（一声），同“熏”。

就是把已经制好的茶，用花香窨制，茶叶在充分吸收了花的香气后，即成花茶。

因为是在成茶基础上再次加工，所以分类为再加工茶。