观音王是红茶还是绿茶

观音王是乌龙茶，而并非红茶、绿茶，观音王，指的是铁观音“茶中之王”，亦是铁观音中品质较高、级别为特级的另一叫法，观音王自古就有，源于古代的“斗茶”而来，是安溪茶王赛上评出第一名的铁观音茶样，即被称为观音王，属于乌龙茶类。

观音王需要具备如下特征：

外形条索：肥壮、圆结、重实；色泽：翠绿、乌润、砂绿明显；

叶片整碎：匀整；茶干净度：洁净；

内质香气：浓郁、持久；

滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显；

汤色：金黄、清澈；

叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香；

耐泡度：七泡有余香。