福建铁观音属于什么茶

福建铁观音属于乌龙茶，半发酵茶，福建铁观音茶为闽南乌龙茶的代表茶品，主产于福建省安溪县，而铁观音是茶叶的品名，也是茶树品种的名字，其茶属性介于绿茶和红茶之间，且素有天然的兰花香气，以及观音韵，其滋味醇爽，香气持久，素有“七泡有余香”之美誉。

铁观音茶的制作工艺比较复杂，根据其发酵程度和制作工艺的不同，铁观音又分细分成清香型、浓香型和陈香型，不同的类型在香气和味道都会有所区别。