怎么分辨正山小种的好坏

分辨正山小种可以从汤色、香气、滋味、叶底鉴别：

观汤色

正山小种汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。

嗅香气

尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。

品滋味

滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。

看叶底

正山小种叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。