雨花茶的泡法

冲泡品饮

备具：玻璃杯1个，雨花茶6克。

温杯：将热水倒入玻璃杯中进行温杯，而后弃水不用。

投茶：用茶匙将茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中。

冲泡：放入茶叶后，用开水冲泡，只见茶叶徐徐伸展，汤色绿而清澈，香气浓郁，叶底嫩匀明亮。

出汤：片刻后即可品饮。

品茶：入口后鲜醇回甜。

烤德香贴士：

1.水温80～90℃为宜，因为水温太烫会把雨花茶烫熟，破坏茶叶中的活性成分，叶片冲泡过后太过发黄就是泡熟的表现。

2.高等的雨花茶不用洗茶，可以直接冲泡饮用。

3.南京雨花茶性寒，体寒者不宜过多饮用。