藕粉的冲泡窍门有哪些

1、纯藕粉的冲调我们建议每15克对应200毫升沸水。

2、纯藕粉的冲调方法与普通速溶藕粉的冲调有一定的差异就是在冲调之前要要先打芡，所谓打芡就是先用少许凉开水将藕粉润湿，（润湿即可，水量不要太多）然后再将沸水冲入碗中。

3、真藕粉的糊化温度是90-95摄氏度，当温度较低时，藕粉不能糊化。

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