虫草花是什么东西

虫草花不是花，也不是冬虫夏草，是一种可以食用的菌类，而且营养价值很高，既可以炒菜也可以炖汤喝，甚至还可以用来泡水。因为营养价值极高，所以草花每日食用不要超过10克，多食不宜，也不需要每天食用。虫草花煲汤味道是比较好的，虫草花的味道有一点像西洋参和菌子的结合体，既有菌类的鲜味，又有一些药材味。炖汤时加入虫草花可以提鲜提味。放入虫草花做药膳，虫草花炖煮时间不可超过1小时，可能会造成营养流失。