炸汤圆怎么炸

用水煮熟后再炸。炸出来的汤圆口感又糯又脆,从超市买来的速冻汤圆是不可以直接下锅炸的,因为冷冻汤圆受热会膨胀,还没炸熟时比较容易破裂,所以应该先把汤圆解冻,之后用水煮熟再放入锅里炸,这样炸出来的汤圆不容易破裂。炸的时候还可以用牙签扎些小洞,避免炸裂。

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