什么样银耳好

1、形状完整，银耳肉肥厚，色泽鲜白，银耳蒂头没有杂质和黑斑；

2、触感干燥，质地硬而脆；

3、闻起来无酸腐味、刺鼻气味等异味；

4、泡发后银耳有弹性触感柔韧，轻捏耳片不容易碎。野生银耳主要分布于亚热带、温带和热带地区，而在我国主要分布在四川、贵州、广西等省市的山林地区。