蒸菜怎样蒸的又干又散

1、材料：茼蒿250g、面粉100g。蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g。

2、把茼蒿切去老根，洗净待用。

3、把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。

4、然后加入面粉搅拌均匀。

5、待第一次拌入的面粉吸收后，再拌入第二次面粉。

6、锅置火上加入水烧开，上笼并铺上笼布，把拌好的菜倒在笼布上蒸制4分钟即熟。熟后把茼蒿倒在盆内划散晾凉。吃时拌入调料(蒜蓉、剁鲜辣椒酱、盐)即可。