菜饼怎么做又软又好吃

1、红萝卜擦成细丝；这种是大的红萝卜，不是那种水萝卜；

2、加入鸡蛋2个、面粉、五香粉、盐搅拌均匀；

3、搅拌好的状态，浓稠的糊状，可以放入锅里炸丸子的那种状态；

4、平底锅刷一层植物油，倒入面糊，整平整。不要太厚了，尽量薄些，或是摊成小饼也可以；

5、开小火煎至两面金黄色；

6、这种萝卜做出来的饼特别柔软，好吃，而且有一种特别的香味；